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【土羊哥】紅燒去皮羊肉爐10入(2.1kg-份 去皮羊肉約300g)

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商品訊息描述:







【商品特色】

土羊哥對於品質的要求近乎苛求，紅燒元氣羊肉爐採用特級羊肉，肉質扎實溫和!!

【實在】湯、肉分離，絕不偷工減料，塊狀羊肉絕對足重。

【健康】湯、油分離，油量多寡，由您決定。

【安全】絕無添加防腐劑、塑化劑，均通過ＳＧＳ塑化劑及菌種檢驗。



【品牌故事】

西元1980年，土羊哥創立人蔡崑木先生投身於羊肉肉品製造業，並於1986年創立"土羊哥"這個品牌。在當時市場上鮮少人使用"羊肉爐"這個名稱，大部份的人仍以"羊肉火鍋"作為市場貫稱。

在創業之初蔡崑木先生為了提升它的地位，進而大量使用當時非常少人去使用的名詞"羊肉爐"去代替當時的"羊肉火鍋"，一開始在業務推廣上遇到很大的瓶頸，客戶常常因不熟悉這個名詞而對產品有所疑問。當時屢屢受到打擊的蔡先生並無因此而退縮，他依舊堅持自己的理念，終於在九零年代，"羊肉爐"這個名詞逐漸被大眾所接受，成功的區隔羊肉爐和一般火鍋類產品之間的不同，也更加奠定了羊肉爐在冬天食補食品中的地位。

二十幾年來，土羊哥一直以批發市場為根基，主要的客戶都以餐廳、辦桌、小吃和海產店家為主，九零年代每年食用土羊哥羊肉爐的人次更突破500萬，所以也許"土羊哥"這個品牌你並不熟悉，但它一定是你最熟悉的味道。

2009年來，蔡崑木先生為了讓更多人認識土羊哥這個品牌，計畫投身於零售市場。藉著自己從事羊肉肉品製造的經驗，研發許多更具創意及特色的羊肉相關產品，例如，羊肉丸、羊筋凍、芝麻羊肉串、法式羊排和羊腳筋爐等。並在2011年成立了這個小而精緻的美食網站與老朋友、新朋友分享回味土羊哥的味道。

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採用在地食材，實踐地產地消，落實低碳飲食。花蓮區農業改良場自去年起積極推動產地餐桌理念，為在地農民開拓新通路、為餐廳降低食物里程及成本，更能帶動綠色消費，得以落實地產地消精神及達到活化在地經濟的目標。

採用在地新鮮食材才能實踐地產地消、降低食物里程的精神，花蓮農改場與花蓮縣觀光旅館商業同業公會合作，帶領主廚下鄉找食材。像是，玉里鎮、壽豐鄉地區的當歸、丹參，瑞穗鄉的油茶以及光復鄉的紅糯米，都是在地的好味道。

在產地帶路的農夫的解說及走入田間的親身體驗，主廚們可獲得特色食材的第一手資料，並創作出新鮮美味的料理。

經由料理研發及創作，花蓮理想大地渡假飯店、遠雄悅來大飯店、花蓮翰品酒店、太魯閣晶英酒店、花蓮美侖大飯店、花蓮亞士都飯店、統帥大飯店、花蓮福容大飯店等八大觀光旅館，將於十二月起至聯合辦理產地餐桌系列活動，包括：

一、主廚上菜，十二月上旬起可以在八大觀光旅館吃到從產地直送的在地食材，透過產地餐桌平台及主廚的廚藝，介紹給消費者認識在地小農的優質農產品。二、五星主廚與農民組合，辦理料理競賽交流與分享食材料理技巧。三、配合當歸、丹參開花的季節辦理產地小旅行，從餐桌引領消費者進入產地，走在白色當歸花海及紫色丹參花叢間，認識及品嘗新鮮優質的在地食材。

花蓮區農業改良場最新出版了「十二節氣在地食材」，介紹各個節氣當季食材，分享農友栽種經驗及料理方式，以及到哪裡可購買到在地的食材。

另外，最新出版「宜花產地餐桌新體驗在地媽媽好味道」專刊，分享產地餐桌的創意料理的食譜，詳情請上網站（）或下載「花宜農情WAY」APP。

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